Estados Unidos da América
Clarificando. Até aos 50 anos Eisenstad teve uma vida atribulada. Em 1929 formou-se em Direito mas a Depressão estragou-lhe os objectivos e foi trabalhar para a restauração, tendo aberto em 1940 uma cafetaria em Cumberland Street, Brooklyn, cujo sucesso terminou com o fim da 2ªGG. Então, fundou no mesmo local uma embaladora de chá, a “Cumberland Packing Company” que em 1947 já não tinha futuro. Para ultrapassar a crise teve a brilhante ideia de substituir o empacotamento de chá por açúcar mas esqueceu-se de registar a patente e as grandes refinadoras de açúcar aproveitaram a ideia sem custos acrescidos.
O sucesso chegaria em 1957 com o registo da patente do uso da sacarina na forma sólida como substituta do açúcar a que deu o nome de “Sweet ‘N Low” (1).
Tendo em conta que a máquina de embalar passou do chá para o açúcar pode muito bem ser por isso que os pacotes de açúcar americanos apresentam um lado dobrado e os outros três lados selados.
Europa
Desde o século XVIII o açúcar era vendido em torrões que os utilizadores cortavam em pequenos pedaços para adoçar as bebidas. Foi ao cortar um pedaço de açúcar para o chá que Juliana Rad se cortou e logo aí fez valer o seu estatuto de casada com Jakub Krystof Rad, dono de uma refinaria de açúcar na Moravia (República Checa), levando o industrial a patentear em 1843 um método para fabricar pequenos cubos adequados a uma chávena de chá.
Em 1857 o alemão Carl Eugen Langen patenteou uma outra forma de produção de açúcar em cubos que em 1872 foi comprada por Henry Tate, inglês fundador da londrina Tate Gallery e da firma que deu origem à Tate & Lyle (2), embaladora bem conhecida dos coleccionadores portugueses.
Na Holanda a firma “Van Oordt”, conhecida em Portugal pela série de pacotes circulares do Campeonato Mundial de Futebol 2006, começou a produzir em 1927 pacotes em cartão cheios à colher mas veio a optar por cubos envoltos em papel.
Após a 2ªGG o pacote de açúcar de Eisenstad conquistou a Europa e todos os países onde se servem doses individuais de açúcar (cerca de 5g em média) mas os cubos continuam em produção e apareceram outros formatos.
No que aos coleccionadores interessa os invólucros de papel tomam formas distintas: saquetas. saquetas com colher, sticks, cubos e tetraedros.
14% sticks______________6.650 Un
8% cubos_______________3.724 Un
0,2% tetraedros________93 Un
Nesta amostra os cubos têm uma percentagem grande porque são muito comuns em França.
(1) O poeta inglês Tennyson escreveu o poema “Sweet and Low” popularizado como canção de embalar e que foi cantada por Bette Midler.
(2) a Tate & Lyle adquiriu na totalidade a Sidul e a Sores (Alcântara – Sociedade de Empreendimentos Açucareiros, SA.) em 1993, e em 2010 o grupo ASR – American Sugar Refining – comprou o negócio europeu do açúcar ao Grupo Tate & Lyle.
(3) um decreto francês de 12 janeiro 1918 em vigor até 1928 proibiu servir açúcar em lugares públicos
Fontes:
https://www.nytimes.com/1996/04/10/
Who Made That Sugar Cube? By PAGAN KENNEDY NOV. 16, 2012 magazine do New York Times
https://fr.wikipedia.org/wiki/Glycophilie